Rau củ và trái cây tươi là nguồn thực phẩm cung cấp nhiều vitamin chất xơ cho cơ thể khỏe mạnh. Tuy nhiên, các loại củ quả thường có thời gian bảo quản thấp và dễ bị hỏng ngay cả khi để trong tủ lạnh. Vậy tại sao bạn không cân nhắc chọn mua một chiếc máy sấy thực phẩm để bảo quản rau củ tốt hơn mà vẫn giữ được giá trị dinh dưỡng khi chế biến hàng ngày?
Tại sao nên sử dụng máy sấy thực phẩm?
Máy sấy thực phẩm có công dụng chính là sấy và bảo quản thực phẩm trong thời gian dài. Một số tính năng cơ bản của máy là sấy khô, sấy dẻo, sấy giòn. Thiết bị chủ yếu dùng để làm khô hoa quả, mang đến những món ăn hấp dẫn cho cả gia đình.
Thiết bị sấy khô được chia thành 2 dòng: Máy sấy thực phẩm gia đình với kích cỡ nhỏ, công suất thấp và máy sấy thực phẩm công nghiệp với kích thước lớn, nhiều tầng, công suất cao. Với các bà nội trợ, thiết bị sấy gia đình mini đang là lựa chọn tốt nhất.
Cấu tạo máy bao gồm 2 phần chính là giàn sấy và thân máy.
- Giàn sấy: Dàn khay làm bằng nhựa hoặc hợp kim chống gỉ, bề mặt khay rộng và có thiết kế chuyên dụng để đặt thực phẩm.
- Thân máy: Thân máy làm bằng vật liệu nhựa, được trang bị hệ thống điều khiển thông minh và có bộ phận tạo nhiệt. Bộ phận tạo nhiệt có cảm biến để điều chỉnh nhiệt độ 30- 65 độ C và thời gian sấy lên đến 50 giờ.
Thiết bị gia dụng này hoạt động theo cơ chế tuần hoàn khí nóng để làm bốc hơi lượng nước và làm khô các loại thực phẩm như rau củ, hoa quả. Máy sử dụng 2 loại quạt gồm quạt hút để hút hơi nước và quạt thổi đê thổi gió vào trong buồng sấy.
Máy sấy khô sẽ giữ hương vị ngon vốn có, lượng đường, vitamin và các loại dưỡng chất khác trong hoa quả. Thiết bị đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và có khả năng sấy được nhiều loại thực phẩm đa dạng. Ngay cả khi sấy nhiều nguyên liệu cùng lúc, máy vẫn cho ra mẻ thực phẩm có chất lượng sấy đống đều.
Top 7 tiêu chí đánh giá máy sấy thực phẩm nào tốt
Để có thể chọn được loại máy sấy thực phẩm nào tốt, người dùng có thể đánh giá dựa trên 7 tiêu chí:
1. Thiết kế và cấu tạo máy sấy
Máy sấy thực phẩm không chỉ sử dụng để chế biến, nấu nướng mà còn là vật dụng trang trí cho nhà bếp. Bạn nên ưu tiên chọn những mẫu máy có kích thước nhỏ gọn, kiểu dáng sang trọng, hài hòa. Ngoài ra, máy sấy nên có màn hình LCD hoặc màn hình LED hiển thị thông số rõ ràng.
Thiết kế nhiều tầng của máy sấy thực phẩm sẽ làm tăng hiệu quả hoạt động cho máy. Với các tầng xếp chồng liên tiếp, luồng không khí nóng có khả năng đối lưu tốt, giúp thực phẩm khô nhanh, dẻo đều hơn.
2. Dung tích máy
Với nhu cầu sử dụng thường xuyên và số lượng thực phẩm lớn, bạn nên chọn loại máy có dung tích lớn. Máy sấy thực phẩm có dung tích tối đa là 1000 lít. Tuy nhiên, dòng máy mini dùng trong gia đình chỉ cần có dung tích vừa phải, tránh gây lãng phí.
3. Phạm vi nhiệt độ của máy sấy
Nhiệt độ sấy của mỗi loại máy sẽ khác nhau, máy có nhiệt độ càng lớn thì tốc độ sấy càng nhanh. Đối với máy sấy mini gia đình, nhiệt độ thường không vượt quá 95 độ C. Các loại máy có dải nhiệt độ dao động từ 30 độ C đến 80 độ C đã có thể đảm bảo sấy thực phẩm nhanh.
Phạm vi nhiệt rộng sẽ hỗ trợ người dùng điều chỉnh mức nhiệt linh hoạt cho từng loại thực phẩm và tiết kiệm điện năng tiêu thụ một cách hiệu quả.
4. Công suất định mức và chế độ sấy
Công suất của máy sấy thực phẩm gia đình dao động 200- 350W. Công suất máy càng cao thì thời gian sấy của máy càng ngắn. Những model máy có không gian sấy lớn sẽ đòi hỏi phải có công suất định mức cao.
5. Số lượng và chất liệu khay sấy
Khay sấy là yếu tố chính quyết định số lượng thực phẩm được sấy khô. Các loại máy trên thị trường thường có 3- 10 khay, phổ biến nhất là loại máy 5 khay.
Về chất liệu, máy sấy không nên chứa các thành phần độc hại hoặc làm từ các vật liệu có độ bền thấp. Bạn nên chọn máy có khay làm từ chất liệu bền bỉ, có khả năng chịu nhiệt tốt như nhựa PP, nhựa ABS cao cấp hoặc inox 304. Khay sấy nếu chịu nhiệt kém sẽ làm ảnh hưởng đến chất lượng thực phẩm và sức khỏe người dùng.
6. Tính năng của máy sấy
Máy sấy khô thực phẩm có thiết kế nhiều chế độ sấy linh hoạt như sấy dẻo, sấy giòn, sấy dai hoặc sấy hết nước. Tùy thuộc vào các loại thực phẩm, bạn có thể chỉnh chế độ thích hợp. Không chỉ hoa quả, rau củ, máy sấy cũng có khả năng chế biến cả các loại thịt gà, thịt heo, tôm, cá, các loại hạt ngũ cốc, lá trà…
Ngoài ra, các model máy hiện đại cũng được tích hợp nhiều tiện ích như màn hình LED hiển thị thông minh, chế độ tự ngắt, tính năng hẹn giờ… để hỗ trợ người dùng.
7. Thương hiệu, xuất xứ và giá thành
Xuất xứ là tiêu chí quan trọng đánh giá chất lượng của các thiết bị gia dụng. Các sản phẩm có thương hiệu từ châu Âu vẫn luôn là lựa chọn tốt nhất cho người tiêu dùng. Đặc biệt, bạn nên chọn mua máy từ các hãng lớn để có chế độ bảo hành dài hạn và được hỗ trợ kiểm tra, đổi trả sản phẩm.
Về giá thành, máy sấy thực phẩm gia đình với thiết kế kiểu dáng độc đáo và có nhiều tính năng đa dạng sẽ có giá thành cao hơn. Dòng máy tầm trung thường có giá 600 nghìn đến hơn 1 triệu đồng. Trong khi đó, với khả năng kinh tế tốt, bạn có thể chọn các model máy cao cấp ở phân khúc giá từ 2 triệu đồng trở lên.
Top 5 dòng máy sấy thực phẩm chất lượng cho gia đình
Máy sấy Magic Korea A73
Mishio là thương hiệu liên doanh Hàn Quốc với các thiết bị gia dụng như máy làm tỏi đen, nồi chiên không dầu, máy ép trái cây, máy sấy… sử dụng công nghệ hiện đại của Nhật Bản.
Giá thành: 790.000 đồng
Thương hiệu: Hàn Quốc
Thông số kỹ thuật:
- Thiết kế: Máy có dung tích 10 lít, kích thước nhỏ gọn, thân máy dáng cao tiết kiệm diện tích.
- Vật liệu cấu tạo: Khay sấy làm từ chất liệu nhựa chịu nhiệt cao cấp.
- Công suất: 350W
- Mức nhiệt: Dải nhiệt độ 35- 70 độ C
- Hệ thống giàn sấy: 5 khay sấy có thể tháo rời và xếp chồng lên nhau, thực tiện cho việc vệ sinh và di chyển.
- Chế độ sấy: Cơ chế đối lưu khí nóng giúp làm khô thực phẩm hanh chóng.
- Hệ thống cảm biến: Bộ phận cảm biến nhiệt hỗ trợ bảo vệ máy khi quá tải nhiệt, an toàn cho người dùng.
Máy sấy Tiross TS9682
Tiross là thương hiệu quen thuộc tại thị trường Việt Nam với các sản phẩm được đánh giá cao về cả độ bền và chất lượng. Một số thiết bị bán chạy nhất phải kể đến máy sưởi dầu, bàn là hơi nước, máy sấy quần áo…
Giá thành: 1.200.000 đồng
Thương hiệu: Ba Lan
Thông số kỹ thuật:
- Thiết kế: Thiết kế máy sấy dáng trụ, hiện đại và sang trọng, phù hợp với mọi căn bếp.
- Vật liệu cấu tạo: Khay sấy làm bằng vật liệu nhựa nguyên sinh,có độ dày cao, giữ nhiệt tốt, thân thiện với môi trường và an toàn cho sức khỏe người dùng.
- Công suất: 250W
- Mức nhiệt: Dải nhiệt dao động 40- 70 độ C
- Hệ thống giàn sấy: Bộ 5 khay sấy được xếp liên tiếp nhau với khoảng cách ngắn, hỗ trợ sấy khô cả những thực phẩm kích thước nhỏ.
- Chế độ sấy: Thời gian sấy điều chỉnh lên đến 46 giờ. Cơ chế tỏa nhiệt 360 độ đảm bảo nhiệt đối lưu đều giúp thực phẩm khô đều.
- Tính năng điều khiển: Màn hình LED gồm các nút bấm tiện lợi, giao diện đơn giản, dễ sử dụng.
- Tiện ích: Chức năng làm sữa chua tương tự như máy làm sữa chua chuyên dụng.
Máy sấy Makxim USA MKX-DH-2015
Makxim là thương hiệu cung cấp thiết bị gia dụng ở phân khúc giá tầm trung với nhiều mẫu sản phẩm có thiết kế ấn tượng và tính năng hiện đại như đèn hồng ngoại, cân điện tử, ấm đun nước…
Giá thành: 1.250.000 đồng
Thương hiệu: Mỹ
Thông số kỹ thuật:
- Thiết kế: Kiểu dáng nhỏ gọn với trọng lượng chỉ 2,8kg, tông màu chủ đạo xám và đen đẳng cấp, sang trọng.
- Vật liệu cấu tạo: Vỏ máy làm bằng vật liệu inox bền bỉ, chống chịu lực và chống trầy xước tốt. Khay đựng bằng nhựa cao cấp. Thân máy trong suốt, dễ dàng quan sát thực phẩm bên trong.
- Công suất: 250W
- Mức nhiệt: Dải nhiệt độ 40- 70 độ C
- Hệ thống giàn sấy: Bộ 5 khay sấy tháo rời với khoảng cách các khay nhỏ, dễ dàng sử dụng linh hoạt tùy thuộc vào số lượng thực phẩm cần sấy.
- Chế độ sấy: Cơ chế sấy nhanh nhờ luồng gió đối lưu đều, làm bốc hơi nhanh ngay cả với những loại thực phẩm cắt lớn.
- Tiện ích: Màn hình hiển thị thời gian sấy và hẹn giờ thời gian tắt máy, thuận tiện cho người dùng theo dõi hoạt động của máy.
Máy sấy Zelmer ZFD2350W
Thương hiệu Zelmer được người tiêu dùng Việt Nam ưa chuộng với nhiều sản phẩm nhập khẩu nguyên chiếc như máy đánh trứng, ấm đun nước siêu tốc, máy sấy hoa quả chuyên dụng…
Giá thành: 2.700.000 đồng
Thương hiệu: Đức
Thông số kỹ thuật:
- Thiết kế: Kiểu dáng sang trọng, gam màu trắng tinh tế, trang nhã. Viền máy làm bằng vật liệu chống xước cao cấp.
- Vật liệu cấu tạo: Vỏ máy và khay đựng làm bằng nhựa ABS với khả năng chịu lực, chịu nhiệt tốt.
- Công suất: Máy có 2 mức công suất 250W và 520W, thích hợp cho nhiều loại thực phẩm.
- Mức nhiệt:
- Hệ thống giàn sấy: Giàn sấy 4 tầng với các khay sấy tách rời giúp sấy khô nhiều loại thực phẩm cùng lúc.
- Chế độ sấy: Tính năng sấy đối lưu hỗ trợ làm khô thực phẩm nhanh, sấy đều và giữ được trọn vẹn hương vị của rau củ, thịt cá.
- Tính năng bảo vệ máy: Hệ thống cảm ứng tự động ngắt khi quá tải nhiệt, khởi chạy quạt điều hòa để giảm nhiệt và tăng tuổi thọ cho máy.
- Hệ thống điều khiển: Chế độ điều khiển cảm biến điện tử, màn hình LCD hiển thị thông minh.
Máy sấy Mishio MK12
Thương hiệu Nhật Bản Mishio nổi tiếng với các thiết bị gia dụng có thiết kế kiểu dáng tinh tế, sử dụng công nghệ hiện đại mang lại hiệu năng sử dụng vượt trội. Mishio được yêu thích nhờ vào các sản phẩm gia dụng nhà bếp như máy đánh trứng, máy sấy hoa quả…
Giá thành: 795.000 đồng
Thương hiệu: Nhật Bản
Thông số kỹ thuật:
- Thiết kế: Kích thước nhỏ gọn, thân máy bằng nhựa trong suốt, đơn giản và tinh tế.
- Vật liệu cấu tạo: Máy có cấu tạo chắc chắn, ngoại hình trang nhã với khay sấy thực phẩm trong suốt, dày dạn, thân thiện với môi trường.
- Công suất: 350W
- Mức nhiệt: Nhiệt độ sấy 30- 75 độ C
- Hệ thống giàn sấy: Bộ 5 khay sấy riêng dành cho rau củ, hoa quả, khay dễ tháo rời, vệ sinh đảm bảo an toàn thực phẩm.
- Chế độ sấy: Luồng khí nóng được phân tỏa đều trên các tầng sấy nhờ bộ cảm biến thông minh, đảm bảo quá trình sấy êm ái, tiết kiệm điện.
- Tính năng chống quá tải nhiệt: Máy có trang bị cảm biến bảo vệ thiết bị trong quá trình hoạt động, tự động ngắt điện khi mức nhiệt bị quá tải.
- Tính năng điều khiển: Núm xoay thân thiện, tiện lợi, dễ dàng điều chỉnh các mức nhiệt.
Lời kết
Sở hữu máy sấy thực phẩm gia đình chắc chắn sẽ mang lại sự tiện lợi cho công việc nấu nướng hàng ngày của các bà nội trợ. Với gợi ý về các mẫu máy chất lượng, hy vọng bạn sẽ chọn được một dòng sản phẩm có dung tích và công suất phù hợp nhu cầu, đảm bảo sấy thực phẩm ngon và an toàn cho cả nhà.
Nếu như có câu hỏi hoặc góp ý nào khác liên quan đến bài viết về máy sấy cũng như các thiết bị bếp khác thì đừng quên để lại lời bình của bạn ngay trong phần dưới đây nhé!
