Ngày nay, văn hóa Hàn Quốc đang dần trở nên phổ biến trên toàn thế giới nhờ sự lan tỏa và ảnh hưởng mạnh mẽ của văn hóa KPOP, nhất là đối với giới trẻ. Từ ngôn ngữ, cách ứng xử, cách ăn mặc và ẩm thực cũng có. Các món ăn Hàn Quốc được rất nhiều bạn trẻ yêu thích.
Ngoài những món quen thuộc như kimchi, kimbap, mì lạnh, mì đen thì Bingsu cũng được lòng nhiều người. Vậy bingsu là gì? Bạn có thật sự hiểu rõ về bingsu không? Hãy tìm câu trả lời trong bài viết dưới đây nhé!
Bingsu là gì?
Như đã nói ở trên thì bingsu là một món ăn có xuất xứ từ Hàn Quốc, nó đang ngày càng phổ biến và được được yêu thích tại nhiều quốc gia trên thế giới. Nghe từ bingsu thấy hơi lạ tai thôi, nhưng đơn giản thì đây là món kem tuyết (đá bào) mát lạnh, rất thích hợp để giải khát vào mùa hè.
Bingsu là món ăn truyền thống Hàn Quốc.
Món ăn này được tạo nên từ một lớp đá bào hay lớp sữa, nước ngọt được bào mịn ra bằng máy làm kem tuyết ở bên dưới, phía trên được phủ topping và siro hoặc sữa đặc. Có rất nhiều loại topping cho bạn lựa chọn, loại truyền thống là đậu đỏ và bánh nếp, ngoài ra còn có những loại khác như trái cây, thạch, bánh oreo, kem tươi, mứt hay các loại hạt.
Bingsu được cho là xuất hiện từ thời Joseon với công thức đơn giản nhất chỉ gồm đá bào, đậu đỏ, bánh nếp và sữa ở trên. Qua thời gian, món ăn này được biến tấu đa dạng hơn, khi đến những quốc gia khác nhau lại biến đổi để phù hợp với khẩu vị của người dân địa phương.
Những loại Bingsu được yêu thích nhất
Không thể phủ nhận được sức hút của bingsu hiện nay, dẫn chứng là có rất nhiều quán cafe, nhà hàng đã đưa món ăn này vào menu của mình. Bingsu có rất nhiều loại, tuy nhiên trong bài viết này, mình sẽ giới thiệu với mọi người 5 loại bingsu phổ biến và được mọi người yêu thích nhất.
Patbingsu
Món bingsu truyền thống với đậu đỏ và bánh nếp bên trên.
Đây chính là loại bingsu truyền thống, lâu đời nhất có từ thời Joseon. Thành phần bao gồm đá bào ở bên dưới, topping bên trên là đậu đỏ sên đường và vài miếng bánh nếp, thêm cả misutgaru (bột ngũ cốc), mật ong và sữa nữa. Vị mát lạnh của đá bào hòa quyện với vị béo ngậy của đậu đỏ và sữa, vị ngọt ngào của mật ong tạo nên món ăn mát lạnh ngọt ngào, khiến mọi người thích mê.
Bingsu trái cây
Bingsu Trái Cây.
Loại bingsu thứ hai cũng được rất nhiều bạn yêu thích là bingsu trái cây (hay bingsu hoa quả). Thay lớp đậu đỏ bằng một lớp trái cây, thêm siro lên trên nữa là đã có một món giải khát tuyệt vời, vừa ngon, vừa lành mạnh. Món này rất hợp với những bạn không thích ngọt quá hay những bạn đang giảm cân đấy.
Bạn cũng có thể mix các loại trái cây theo ý thích với nhau làm lớp topping bên trên. Những loại bingsu trái cây nhiều người yêu thích hiện nay là: bingsu xoài, bingsu dâu tây, bingsu dưa hấu,…
Bingsu bánh gạo
Món ăn này là sự kết hợp giữa đá bào, bánh gạo Hàn Quốc, bột đậu nành, hạnh nhân và sữa. Nếu bạn là fan của món bánh gạo cay thì món này rất đáng thưởng thức. Không phải những miếng bánh gạo cay trong nước sốt đỏ màu ớt nữa mà là món bánh gạo ngọt ngào ngập trong bột đậu nành và sữa sẽ cho bạn cảm giác rất mới lạ đấy.
Bingsu trà xanh
Món bingsu dành cho những bạn nghiền trà xanh.
Những năm gần đây thì vị trà xanh ngày càng lên ngôi, được ứng dụng vào nhiều món ăn khác nhau. Vậy thì không có lý do gì mà không có bingsu trà xanh cả. Món này cũng gần giống với Patbingsu, bột ngũ cốc được thay bằng bột trà xanh nguyên chất. Vị hơi đăng đắng đặc trưng của trà xanh và vị ngọt thơm của sữa hòa quyện hài hòa với nhau.
Bingsu phô mai
Cuối cùng là món bingsu dành cho những tín đồ nghiền phô mai – bingsu phô mai. Lớp phủ bên trên là bánh phô mai nhuyễn cùng với hạnh nhân, trái cây và sữa tạo nên một món tráng miệng béo ngậy thơm vị phô mai ngon tuyệt hảo. Hương vị này có sức gây nghiện cực lớn, ăn một lần sẽ muốn ăn mãi, ăn hoài không chán.
Lời kết
Vậy trên đây là toàn bộ những thông tin giải ngố về bingsu mà mọi người, đặc biệt là fan trung thành của món ăn này nên biết. Bingsu có hương vị mát lạnh ngọt ngào, màu sắc bắt mắt, hấp dẫn lại còn bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe nữa, đó chính là lý do nó được nhiều người yêu thích đến vậy.
Bạn đã thử món ăn này chưa? Nếu chưa hãy thử ngay đi nhé, chắc chắn bạn sẽ bị hương vị của món ăn này mê hoặc và gia nhập ngay vào lượng fan hùng hậu của nó đấy.
